Наши

 
Последние товары Cтатьи Магазины
Продам босоножки Tiflani Турция
Продам пиджак Mango
термосапоги
туфли
термосапоги
Акция «Арт-терапия на колесах»-2010

17 апреля 2010 года в 14.00 на территории ИНВХ имени Гусака фонд родительской помощи «Кроха» совместно с «Шкода-клубом» провели акцию «Арт-терапия на колесах».

Пеликан, интернет-магазин книг "pelican-shop.com.ua"
Город  Донецк
Адрес  artbook@factor.ua
Телефон  (057)719 49 45 (057)719 41 17 (050)353 26 82

Читать дальше Читать дальше Читать дальше




Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 488 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 49  След.
Суши (часть 2) 
Автор Сообщение
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср май 12, 2010 14:38
Сообщения: 7069
Откуда: ОЦКБ, Кирова, Мельница
Пол: Женский
Прогулки
Благодарил (а): 718 раз.
Поблагодарили: 396 раз.
Возраст: 32
Мой Маркет
Медали: 14
Рукодельница (1) Цветовод (1) Я худею! (1) Председатель клуба (1) Посткроссер (1) За любовь к домашним животным (1)
Семейный очаг (1) Дружба (1) Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Добрый друг Крохи (1)
Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Блог: Просмотр блога (1)
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Девочки, я запуталась. Скиньте ссылку, где описывается все для новичков, что первое ложить, готовить, как варить, с чем смешивать. Я много чего уже у вас перечитала, но все как-то описано для тех, кто уже может готовить суши. А я вот первый раз хочу сделать и ничего не пойму. Даже то, во что заворачивать начинку :smille:

_________________
Изображение
Изображение


Сб сен 25, 2010 12:17
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт фев 06, 2009 15:28
Сообщения: 874
Откуда: Донецк, Цветочный
Пол: Женский
Благодарил (а): 94 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 43
Мой Маркет
Имя: Нелли
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Инусик писал(а):
Девочки, я запуталась. Скиньте ссылку, где описывается все для новичков, что первое ложить, готовить, как варить, с чем смешивать. Я много чего уже у вас перечитала, но все как-то описано для тех, кто уже может готовить суши. А я вот первый раз хочу сделать и ничего не пойму. Даже то, во что заворачивать начинку :smille:

Я к вам присоединяюсь :present: , я тоже читаю как суши и ролы делаются, но ещё не решилась начать потому, что не решаюсь испортить продукты :smille: Мне тоже нужен подробный план начиная с покупки в магазине:
1) купить коврик для заворачивания суши - 30 грн
2) нори листы водорослей - 15 грн
3) рис (кажется стоил - 15 грн)
4) Руна - уксус (цену не знаю) - Это куда вливать?
5)рисовый уксус (цену не знаю) - Это куда вливать?
6) васаби - макать готовые суши?
7) маринованый имбирь - куда не знаю
8) (начинка любая: яйца, рыба, авокадо, огурец, креветки).

Может кто из сушеманов меня исправит и напишет чего дальше делать?

_________________
Изображение


Сб сен 25, 2010 12:47
       
Профиль My Фотогалерея
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 11, 2010 15:58
Сообщения: 1357
Откуда: Донецк, Мариупольская развилка, ОЦКБ
Пол: Женский
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 83 раз.
Возраст: 34
Медали: 10
Кроха на кухне (1) Я худею! (1) Фотограф (1) Дружба (1) Жду тебя (1) Беременность (1)
Рождение малыша (2) Слингомама (1) Благодарность (1)
Имя: Тамара
Сообщение Re: Суши (часть 2)
я могу подсказать ;) Наконец-то оживление в моей любимой веточке :)

Добавлено спустя 8 минут 38 секунд:
Вот, кстати, мое последнее творение

Вложение:
x_395f87f0.jpg
x_395f87f0.jpg [ 35.42 Кб | Просмотров: 663 ]
Вложение:
x_7e9823e5.jpg
x_7e9823e5.jpg [ 52.3 Кб | Просмотров: 663 ]

_________________
Изображение
Изображение


Сб сен 25, 2010 13:12
       
Профиль My Фотогалерея
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт фев 06, 2009 15:28
Сообщения: 874
Откуда: Донецк, Цветочный
Пол: Женский
Благодарил (а): 94 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 43
Мой Маркет
Имя: Нелли
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Браво! Красотень и наверное вкуснотище! Так учите подробненько нас новичков поскорей! как это вы заворачивали и чего куда ложили?

_________________
Изображение


Сб сен 25, 2010 13:38
       
Профиль My Фотогалерея
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 11, 2010 15:58
Сообщения: 1357
Откуда: Донецк, Мариупольская развилка, ОЦКБ
Пол: Женский
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 83 раз.
Возраст: 34
Медали: 10
Кроха на кухне (1) Я худею! (1) Фотограф (1) Дружба (1) Жду тебя (1) Беременность (1)
Рождение малыша (2) Слингомама (1) Благодарность (1)
Имя: Тамара
Сообщение Re: Суши (часть 2)
По плану:

1. Идем в ТЦ Континент или любую Обжору (там рис похуже, но тоже можно) и покупаем: рис для суши (в пластмассовой банке в обжоре) , листья нори, соевый соус (тоже вкуснее гораздо в магазинах Сушиман) имбирь, ва саби. Рисовый уксус я тоже беру в Сушимане.
2. Остальное берем на рынке. Рыба (семга, горбуша), огрурец, авокадо по желанию (как по мне,то дорого и бестолково), креветки, крабовые палочки, сыр и икра, я в предыдущих постах писала, какие... короче, все, на что есть деньги :) Можно для первого раза обойтись креветкой сыром, горбушей и икрой Санта бремор+ огрурец. Проверено вкусно :)
3. Отмеряем рис из расклада 175 гр риса на 200 гр воды (хватает где-то на 5 порций роллов). Промываем рис пока вода не станет прозрачной (можно просто положить рис в большую кастрюлю и включить воду тоненькой струйкой, пусть переливается, пока не станет прозрачной, ну или промывать и сливать воду). Откидываем рис на дуршлаг на пару мин, даем стечь (можно и не делать, но на всяк случай). Заливаем рис водой, ставим на сильный огонь, как закипит, уменьшаем на маленький и 10 мин варим не открывая крышку.
4. Пока варится рис.Разделываем рыбку на полосочки в роллы, чистим креветку, нарезаем огурец тоже полосочками , открываем сыр и икру... Роллы надо лепить пока рис теплый, как правило, слепить из вчерашнего или совсем холодного риса не выходит.
5. Берем пару столовых ложек рисового уксуса растворяем в стакане воды и выливаем все в глубокую тарелочку (ставим недалеко, нам эта водичка все время будет нужна).
6. Готовый рис выкладываем в глубокую тарелку, слегка сбрызгиваем рисовой водой-пару столовых ложек.
7. Бабмбуковый коврик заранее плотно оборачиваем пищевой пленкой, чтобы рисинки не застревали между палочек...
8. Начинаем лепить роллы (я бы все таки советовала для начала посмотреть видео в инете, я ранее писала, что ввести в гугл, дабы найти... если не найдете пишите в личку, как-нибудь скину ссылочки):

а) разрезаем листья нори поперек насечек пополам
б) кладем нори блестящей стороной на коврик.
в) руки опускаем в рисовую воду, берем комочек риса (размером со снежкок :laugh: ) и выкладываем его равномерно на лист нори, оставляя один сантиметр не покрытого.
г) ЕСЛИ РИС ВНУТРЬ - выкладываем сверху начинку и заворачиваем
д) если рис наружу, то переворачиваем лист вместо с прилепленым рисом и заворачиваем

непокрытым краем залепляется край ... тяжело словами объяснить, в инете много картинок.
Васаби лучше брать в виде порошка. Растворять так:
берем чайную ложку васаби в кружку и по капелькам добавляем воду, мешаем, кока не получим консистенцию по виду, как пластелин мягкий.

9. Готовые роллы разрезаем на 6-8 частей острым ножом предварительно смоченым в рисовой воде (иначе разрезать очень сложно)
10. Выкладываем роллы на тарелочку, соевый соус наливаем в пиалочки , имбирь и васаби также кладут на тарелочку с роллами.

Если что непонятно, спрашиваем. :dance: :dance: :dance:


.

Добавлено спустя 3 минуты 38 секунд:
Nelly писал(а):
Браво! Красотень и наверное вкуснотище! Так учите подробненько нас новичков поскорей! как это вы заворачивали и чего куда ложили?

что куда заворачивала сейчас буду писать в предыдущем посте... откорректирую, вставлю новые рецептики... а вообще парой страниц ранее почитайте, там я подробно писала :vkysno:

_________________
Изображение
Изображение


Сб сен 25, 2010 13:47
       
Профиль My Фотогалерея

За это сообщение автора Tomochka поблагодарили - 2: Радость, Гера
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт фев 06, 2009 15:28
Сообщения: 874
Откуда: Донецк, Цветочный
Пол: Женский
Благодарил (а): 94 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 43
Мой Маркет
Имя: Нелли
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Я перечитываю :crayy: , а потом такая каша в голове /:-] . огромное спасибо :poklon: за разъяснения! не буду вам мешать писать :poklon: , а буду тихонько изучать
:hvala: :hvala: :hvala: :hvala: :hvala:

_________________
Изображение


Сб сен 25, 2010 13:57
       
Профиль My Фотогалерея
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 11, 2010 15:58
Сообщения: 1357
Откуда: Донецк, Мариупольская развилка, ОЦКБ
Пол: Женский
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 83 раз.
Возраст: 34
Медали: 10
Кроха на кухне (1) Я худею! (1) Фотограф (1) Дружба (1) Жду тебя (1) Беременность (1)
Рождение малыша (2) Слингомама (1) Благодарность (1)
Имя: Тамара
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Nelly
спрашивайте лучше :ta_ladno:
а то выйдет каша :laugh:

_________________
Изображение
Изображение


Сб сен 25, 2010 14:00
       
Профиль My Фотогалерея
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 01, 2009 20:10
Сообщения: 864
Пол: Женский
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Возраст: 34
Мой Маркет
Имя: Оля
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Nelly
посмотрите обязательно пару мастер-классов! На ютубе их полно!! Всегда полезно хоть раз увидеть, как это происходит!! И где-то на форуме были, по-моему, ссылки

_________________
Изображение


Сб сен 25, 2010 14:08
       
Профиль ICQ
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср май 12, 2010 14:38
Сообщения: 7069
Откуда: ОЦКБ, Кирова, Мельница
Пол: Женский
Прогулки
Благодарил (а): 718 раз.
Поблагодарили: 396 раз.
Возраст: 32
Мой Маркет
Медали: 14
Рукодельница (1) Цветовод (1) Я худею! (1) Председатель клуба (1) Посткроссер (1) За любовь к домашним животным (1)
Семейный очаг (1) Дружба (1) Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Добрый друг Крохи (1)
Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Блог: Просмотр блога (1)
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Nelly писал(а):
потом такая каша в голове


и у меня :laugh: Сейчас почитала более-менее поняла.

Tomochka писал(а):
Бабмбуковый коврик заранее плотно оборачиваем пищевой пленкой, чтобы рисинки не застревали между палочек...


А без него никак нельзя? :obmorok:

Добавлено спустя 57 секунд:
Tomochka писал(а):
листья нори


А в каких это отделах? Где рыба или в суши отделах именно искать?

_________________
Изображение
Изображение


Сб сен 25, 2010 16:17
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 01, 2009 20:10
Сообщения: 864
Пол: Женский
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Возраст: 34
Мой Маркет
Имя: Оля
Сообщение Re: Суши (часть 2)
Инусик
без коврика или без оборачивания?

_________________
Изображение


Сб сен 25, 2010 16:18
       
Профиль ICQ
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.   [ Сообщений: 488 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 49  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Использование любых материалов форума без ссылки на первоисточник kroha.dn.ua ЗАПРЕЩЕНО
Powered by phpBB © phpBB Group.
© 2006 - 2009 kroha.dn.ua