Наши

 
Последние товары Cтатьи Магазины
Майки,реглан
Развивающий компьтор
Развивающий компьютор
Черное платье-футляр
Игрушки
Развод родителей. А ребенок?

Развод – это стресс для ребенка, ведь для него семья – это его мир, опора и залог стабильности. В силах взрослого сгладить основные негативные моменты, связанные с уходом одного из родителей. Для этого совсем не лишним будет знать некоторые психологические особенности данного периода.

Клубок, интернет-магазин пряжи
Город  Донецк
Район  Калининский
Адрес  пр. Ильича 93
Телефон  (066)8874506

Читать дальше Читать дальше Читать дальше




Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 336 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 34  След.
Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11) 
Автор Сообщение
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт апр 10, 2007 18:35
Сообщения: 17004
Откуда: Мариуполь
Пол: Женский
Благодарил (а): 2214 раз.
Поблагодарили: 1540 раз.
Возраст: 45
Медали: 14
Шопомама (1) Кроха на кухне (1) Родители-Многодетки (1) Мама Стильного мальчика (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1)
Серебряная медаль (1) Жду тебя (1) Беременность (2) Рождение малыша (2) Благодарность (2)
Блог: Просмотр блога (4)
Имя: Елена
Сообщение Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
Изображение
Изображение


Вт фев 15, 2011 10:02
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 04, 2008 12:26
Сообщения: 12548
Откуда: Макеевка
Пол: Женский
Благодарил (а): 4101 раз.
Поблагодарили: 2285 раз.
Возраст: 31
Медали: 15
Цветовод (1) Кроха на кухне (1) Семейный очаг (1) Серебряная медаль (3) Бронзовая медаль (2) За позитив и юмор в сообщениях (3)
Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1)
Имя: Инна
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
Инусик писал(а):
у меня такой рецепт: 1 пачка маргарина, 1 ст. сахара, 5 шт. яиц, 1 ст. муки. Соль, ваниль по вкусу.

:plus: но мне нравиться больше со сливочным маслом.Они тогда не так быстро твердеют,проще сварачивать, и нежные,ням.Как раз вкчером собираюсь делать

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


Сб фев 26, 2011 17:18
       
Профиль

За это сообщение автора inna-4 поблагодарил: Bikerfrau
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 21, 2010 16:03
Сообщения: 553
Откуда: Макеевка Гвардейка
Пол: Женский
Благодарил (а): 100 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Возраст: 37
Медали: 1
СуперМАМА (1)
Блог: Просмотр блога (7)
Имя: Марина
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
inna-4
Инусик
:poklon: :poklon: :present: Спасибище огромное !!! Со смены завтра приду - сразу же попробую. Как получилось - выложу ))) ^oops^

_________________
Изображение


Сб фев 26, 2011 17:27
       
Профиль My Фотогалерея
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт дек 04, 2009 10:41
Сообщения: 5513
Откуда: Донецк, Калининский район
Пол: Женский
Благодарил (а): 1873 раз.
Поблагодарили: 1557 раз.
Возраст: 32
Мой Маркет
Медали: 14
Я худею! (1) За любовь к домашним животным (1) Семейный очаг (1) Донор крови (1) Золотая медаль (1) Серебряная медаль (2)
Бронзовая медаль (3) Форумчанин года (1) За доброту и отзывчивость (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Жду тебя (1)
Блог: Просмотр блога (10)
Имя: =^..^=
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
Всем приветик) Сегодня готовила торт по рецепту с одного кулинарного сайта. Провозилась долго, но он того стоил!!! :ggood: Сразу прошу прощения за качество фото - на телефон - фотика нет! :ooops: И не судите строго - это мой пробный вариант - в марте буду его делать уже на подарок - украшу лучше! Его бы мастикой накрыть, как по мне! Буду учиться, в общем...


Рулетный торт
Состав
для светлого бисквитного коржа
яйца - 5 шт,
сахар - 1 неполный стакан,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 0,75 стакана,
крахмал - 2 столовых ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (необязательно)

для темного бисквитного коржа
яйца - 5 шт,
сахар - 1 неполный стакан,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 0,5 стакана,
крахмал - 2 столовых ложки,
какао - 1 столовая ложка,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (необязательно)

растительное масло для смазывания противня,
2 чистых полотенца + сахар или сахарная пудра для бисквитных коржей,
пергаментная бумага

Крем - какой душе угодно! В оригинальном рецепте крем из хорошо взбитых сливок+киви+банан+персик консервированный. Я использовала сметанно-сахарный крем, киви и банан.

Для светлого бисквитного коржа. Муку соединить с крахмалом, ванильным сахаром, разрыхлителем и просеять. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара вилкой (или при помощи стержневого измельчителя). Ввести в желтки с сахаром муку с разрыхлителем и ванилином и перемешать до однородности. В отдельной миске взбить белки. Сначала взбивать медленно, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски. (я до такой степени не заморачивалась, просто хорошо взбила) Не прекращая взбивание, небольшими порциями ввести оставшийся сахар (0,5 стакана). 1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, не круговыми движениями, а поднимая тесто слой за слоем, сверху вниз. Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать тесто сверху вниз. Аккуратно выложить тесто на застеленный пергаментом противень и равномерно распределить по всей поверхности.
Выпекать бисквит ~10 минут в нагретой до ~180°C духовке (корж не нужно сильно зарумянивать). На столе расстелить чистое полотенце и посыпать его сахарной пудрой или сахаром (~1 столовая ложка). Горячий корж вынуть из духовки, выложить на посыпанное сахаром полотенце и аккуратно снять пергамент (лучше класть на край полотенца). Быстро свернуть горячий корж вместе с полотенцем и оставить остывать на ~30 минут. Единственное фото с сайта, на котором я рецепт подсмотрела - надеюсь, можно - это я для того, чтобы понятнее было!
Изображение
Таким же образом приготовить темный бисквитный корж. Остывшие коржи аккуратно развернуть, убрать полотенце и снова свернуть рулетом. Каждый рулет разрезать поперек на 3 или 4 одинаковых рулетика (если разрезать на 3 рулетика - торт будет выше, если на 4 получится большего диаметра и средней высоты).
Изображение
* Торт можно собирать сразу после выпечки, как только коржи хорошо остынут, или испечь коржи накануне и собирать торт на следующий день. Аккуратно развернуть тёмный рулетик, смазать кремом (можно ещё шоколадом тёртым каждый белый корж посыпать! Таким образом подготовить все тёмные рулетики. Затем аккуратно развернуть светлый рулетик, смазать его кремом и разложить на поверхности кусочки фруктов.
Изображение
Изображение
Потом начинаете собирать торт - в любой последовательности - плотно сворачивая рулеты, чередуя их по цветам.
Изображение
Импровизируйте с начинкой ... чего душа желает! Украсьте сверху так же - как захотите! Я сливками из балончика залила - не подготовила ничего, думала, что торт у меня вовсе не получится ... а оказалось наоборот! В общем - интересный, в разрезе клёвый такой.
Изображение

Почти горжусь собой ... я уже как настоящая "поварёшка" - не думала, что справлюсь! :ooops:

_________________
Хотите котёнка или щенка? Неповторимого, красивого и самого лучшего? У меня есть бесплатное очарование именно для вас!!!
Боже, помоги мне быть таким, каким считает меня моя собака. Януш Леон Вишневский
Изображение

Изображение[/url]


Сб фев 26, 2011 23:04
       
Профиль My Фотогалерея ICQ
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср фев 11, 2009 21:38
Сообщения: 13428
Откуда: Донецк, Гладковка
Пол: Женский
Благодарил (а): 2138 раз.
Поблагодарили: 1990 раз.
Возраст: 37
Мой Маркет
Медали: 12
Кроха на кухне (1) Председатель клуба (1) Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (2) Серебряная медаль (3)
Беременность (1) Рождение малыша (2)
Блог: Просмотр блога (6)
Имя: Ольга
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
SeaLadyElena
Оооо, спасибо за подробные фото. Однозначно, мое тесто было не правильной консистенции.
Спасибо еще раз!!!! :poklon:
Марьяна
Вот еще рецепт вафелек:
http://mama-povar.com/index/viewrecipe/?id=685
Анастасия0805
Красота какая!!!! Интересный вариант с бисквитами.

_________________
Изображение Изображение


Сб фев 26, 2011 23:53
       
Профиль
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср май 12, 2010 14:38
Сообщения: 6963
Откуда: ОЦКБ, Кирова, Мельница
Пол: Женский
Прогулки
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 383 раз.
Возраст: 31
Мой Маркет
Медали: 14
Рукодельница (1) Цветовод (1) Я худею! (1) Председатель клуба (1) Посткроссер (1) За любовь к домашним животным (1)
Семейный очаг (1) Дружба (1) Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Добрый друг Крохи (1)
Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Блог: Просмотр блога (1)
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
Анастасия0805
торт :obmorok: :ggood: Рецепт надо запомнить :mail: А рулетики когда раскручиваешь, они не ломаются на сгибах? :ooops:

Добавлено спустя 6 минут 46 секунд:
Марьяна
я в какой-то темке выкладывала фото трубочек, но вот в какой :nostalgy:

_________________
Изображение
Изображение


Вс фев 27, 2011 00:12
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 21, 2010 16:03
Сообщения: 553
Откуда: Макеевка Гвардейка
Пол: Женский
Благодарил (а): 100 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Возраст: 37
Медали: 1
СуперМАМА (1)
Блог: Просмотр блога (7)
Имя: Марина
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
all_ga
И вам :poklon: большое. Сегодня с утра делала по рецепту Инусик
:present: Ой, вкуснааааа !!!! :ggood: :vkysno: Чуть руки себе не отгрызла :obmorok: . Сынишка помогал - остывшие трубочки на блюдо складывал.
Только "протормозила" я - :nu-nu-nu: :don't know: дома ни сметанки, ни сгущёнки... Трескали и просто, и с перетёртой малиной - никто не жаловался :ok: :ok: :ok:

Теперь у меня есть обалденная духовка - буду печь и разумеется с вами делиться )))

_________________
Изображение


Вс фев 27, 2011 12:27
       
Профиль My Фотогалерея
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 04, 2008 12:26
Сообщения: 12548
Откуда: Макеевка
Пол: Женский
Благодарил (а): 4101 раз.
Поблагодарили: 2285 раз.
Возраст: 31
Медали: 15
Цветовод (1) Кроха на кухне (1) Семейный очаг (1) Серебряная медаль (3) Бронзовая медаль (2) За позитив и юмор в сообщениях (3)
Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1)
Имя: Инна
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
Марьяна
Замечательные трубочки,а я свои и сфотать не успела,из 30 всего 4 штуки осталось)))))

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


Вс фев 27, 2011 12:50
       
Профиль
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт апр 10, 2007 18:35
Сообщения: 17004
Откуда: Мариуполь
Пол: Женский
Благодарил (а): 2214 раз.
Поблагодарили: 1540 раз.
Возраст: 45
Медали: 14
Шопомама (1) Кроха на кухне (1) Родители-Многодетки (1) Мама Стильного мальчика (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1)
Серебряная медаль (1) Жду тебя (1) Беременность (2) Рождение малыша (2) Благодарность (2)
Блог: Просмотр блога (4)
Имя: Елена
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
Для теста:
30 г свежих дрожжей или 1 пакетик 10 г сухих
270 мл молока
2 ст.л. сахара
450 г муки (примерно, по ситуации можно добавить до нужной консистенции теста)
50 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
Для начинки:
500 г творога
4 желтка
4 ст.л. сахара
40 г растопленного сливочного масла
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. с горкой муки
ванилька
Молоко нагреваем примерно до 40-45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10, пока на молоке не появится “шапочка”. В дрожжевую смесь добавляем растопленное сливочное масло, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто.

Ставим его в теплое место подходить - тесто должно увеличиться вдвое. Когда оно подойдет, обминаем его и снова даем подойти. Снова обминаем, делим на 16 частей(я разделила на меньше и у меня получились большие), кладем на застеленный пергаментом противень и даем подойти.
Изображение

Пока шарики подходят, готовим начинку. Для этого творог протираем через сито, смешиваем с сахаром, сметаной, желтками, маслом мукой и ванилью. Количество сахара можно варьировать по вкусу. В итоге должна получиться густоватая масса.

Изображение
В центре каждого шарика дном стакана продавливаем углубление так, чтобы получилась как бы корзиночка с дном и краями.

Изображение
Смазываем края смешанным с молоком желтком, серединки наполняем начинкой.

Выпекаем ватрушки при температуре 200 градусов с течение 20-30 минут (зависит от духовки). На дно духовки лучше поставить емкость с водой.
ИзображениеИзображение

_________________
Изображение


Вс фев 27, 2011 13:19
       
Профиль

За это сообщение автора кирюша поблагодарили - 4: Felicity, Tasha74, Ируська, Наталка
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср фев 11, 2009 21:38
Сообщения: 13428
Откуда: Донецк, Гладковка
Пол: Женский
Благодарил (а): 2138 раз.
Поблагодарили: 1990 раз.
Возраст: 37
Мой Маркет
Медали: 12
Кроха на кухне (1) Председатель клуба (1) Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (2) Серебряная медаль (3)
Беременность (1) Рождение малыша (2)
Блог: Просмотр блога (6)
Имя: Ольга
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
кирюша
Красивые такие! Манят - "съешь меня"!!! :vkysno:

_________________
Изображение Изображение


Вс фев 27, 2011 20:27
       
Профиль

За это сообщение автора all_ga поблагодарил: кирюша
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср май 12, 2010 14:38
Сообщения: 6963
Откуда: ОЦКБ, Кирова, Мельница
Пол: Женский
Прогулки
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 383 раз.
Возраст: 31
Мой Маркет
Медали: 14
Рукодельница (1) Цветовод (1) Я худею! (1) Председатель клуба (1) Посткроссер (1) За любовь к домашним животным (1)
Семейный очаг (1) Дружба (1) Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Добрый друг Крохи (1)
Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Блог: Просмотр блога (1)
Сообщение Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости( Часть 11)
all_ga писал(а):
Красивые такие! Манят - "съешь меня"!!!

:plus: Ага и прощай фигура :obmorok: :ta_ladno:

_________________
Изображение
Изображение


Вс фев 27, 2011 21:13
       
Профиль

За это сообщение автора Инусик поблагодарил: кирюша
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.   [ Сообщений: 336 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 34  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Использование любых материалов форума без ссылки на первоисточник kroha.dn.ua ЗАПРЕЩЕНО
Powered by phpBB © phpBB Group.
© 2006 - 2009 kroha.dn.ua