Правила форума


Дорогие друзья!
Приглашаем Вас стать участниками клуба "Кроха на кухне"!
Для этого необходимо:
1. Регулярно общаться в разделе.
2.Выкладывать проверенные рецепты и их фото (для вступления в клуб их должно быть не менее пяти).
3. Для поддержания статуса кулиМАМы надо регулярно баловать форучан новыми рецептами и их фотографиями (минимум один раз в три месяца). А также принимать активное участие в клубе.



Ответить на тему  [ Сообщений: 92 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 10  След.
Вяленые помидоры 
Автор Сообщение
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 20, 2007 15:46
Сообщения: 7227
Пол: Женский
Благодарил (а): 1917 раз.
Поблагодарили: 2342 раз.
Возраст: 37
Медали: 9
Я худею! (1) Долгожитель (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Семейный очаг (1) Знаменитость форума (1)
Беременность (1) Рождение малыша (2)
Блог: Просмотр блога (5)
Имя: Женька;)
Сообщение Вяленые помидоры
Девочки, кто имеет опыт вяленья ( так это пишется?) помидор??? Я попробовала в прошлом году, правда, и время было уже не то ( ноябрь) и помидоры не те ( нужны в идеале "сливки"), но все равно!!!! Просто класс!!!! Использовала я их в заправку для салатов овощных. ХИТ!
Если у кого-то есть опыт, поделитесь ньюансами, плиз! Уж очень хочеться эту штуку на конвеер поставить :crayy: ( в смысле - летом заготовить! :crayy: )

_________________
Когда у мужчины рождается сын, он становится отцом. Когда у мужчины рождается дочь, он становится ПАПУЛЕЧКОЙ!


Ср янв 27, 2010 12:32
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 16, 2008 19:09
Сообщения: 8477
Откуда: Донецк, Ворошиливский р-н
Пол: Женский
Благодарил (а): 613 раз.
Поблагодарили: 830 раз.
Возраст: 47
Медали: 15
Цветовод (1) Кроха на кухне (1) Флай-леди (1) "За рулем" (1) Родители-Многодетки (1) Путешественник (1)
Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (1) Серебряная медаль (4) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Митюхина мама
Вы расскажите как Вы их вялили?

_________________
Изображение
Изображение
Мои цвяточки


Ср янв 27, 2010 13:04
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 20, 2007 15:46
Сообщения: 7227
Пол: Женский
Благодарил (а): 1917 раз.
Поблагодарили: 2342 раз.
Возраст: 37
Медали: 9
Я худею! (1) Долгожитель (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Семейный очаг (1) Знаменитость форума (1)
Беременность (1) Рождение малыша (2)
Блог: Просмотр блога (5)
Имя: Женька;)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Fly, канечнА! ( только со мной на ТЫ, плиз)


1-1,2 кг нетвёрдых помидор ,соль, смесь итальянских трав
перец разный,кориандр,чеснок, масло подсолнечное или оливковое
Помидоры хорошо помыть, разрезать на половинки - четвертинки. Для быстрого вяления лучше всего ложечкой убрать весь лишний сок с семенами и перегородками Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и разложить помидоры срезом вверх. Посыпать помидоры солью и специями, налить в них маслица по чуть-чуть.
Вялить при 100-120-150градусах 4-5 часов при чуть приоткрытой дверце или с вентилятором(у кого есть). Потом духовку выключить и оставить остывать в ней.
Время провяливания зависит от духовки и самих помидорок. Главное - время от времени смотреть, чтобы они гореть не начали, если подгорают - убавить нагрев.
Потом сложить в банку, залить маслом, добавить пластинки чеснока. Все. можно есть.
П.С теперь я хочу электросушилку :crayy:

_________________
Когда у мужчины рождается сын, он становится отцом. Когда у мужчины рождается дочь, он становится ПАПУЛЕЧКОЙ!


Ср янв 27, 2010 13:14
       
Профиль

За это сообщение автора Митюхина мама поблагодарили - 2: Арвини, Мама Миши
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 16, 2008 19:09
Сообщения: 8477
Откуда: Донецк, Ворошиливский р-н
Пол: Женский
Благодарил (а): 613 раз.
Поблагодарили: 830 раз.
Возраст: 47
Медали: 15
Цветовод (1) Кроха на кухне (1) Флай-леди (1) "За рулем" (1) Родители-Многодетки (1) Путешественник (1)
Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (1) Серебряная медаль (4) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Митюхина мама
Как долго их хранить можно!
Электро сушилка это хорошо, только опять же где её хранить. Я помидоры замораживаю :ggood: , но надо попробовать повялить

_________________
Изображение
Изображение
Мои цвяточки


Ср янв 27, 2010 13:20
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 16:50
Сообщения: 5875
Пол: Женский
Благодарил (а): 472 раз.
Поблагодарили: 749 раз.
Возраст: 34
Медали: 11
Рукодельница (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Дружба (1) Бронзовая медаль (2) Жду тебя (1)
Беременность (1) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1) Добрый друг Крохи (1)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Да, электросушилка - это сила! У меня как-то подруга на выставку ходила - притащила "образцы" - сушеные фрукты и овощи. Помидоры меня поразили больше всего, это такая вкуснотишша!!! :vkysno:


Ср янв 27, 2010 13:21
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 20, 2007 15:46
Сообщения: 7227
Пол: Женский
Благодарил (а): 1917 раз.
Поблагодарили: 2342 раз.
Возраст: 37
Медали: 9
Я худею! (1) Долгожитель (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Семейный очаг (1) Знаменитость форума (1)
Беременность (1) Рождение малыша (2)
Блог: Просмотр блога (5)
Имя: Женька;)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Fly писал(а):
Митюхина мама
Электро сушилка это хорошо, только опять же где её хранить.
Зрите в самый корень!
В инете пишут, что на зиму закрывают. В холодильнике долго будет стоять, я думаю.И только вкуснее становится.Но у меня не сохранилось - съели, нет, СОЖРАЛИ :crayy: И в пиццу и так, с хлебушкАм :poka:

_________________
Когда у мужчины рождается сын, он становится отцом. Когда у мужчины рождается дочь, он становится ПАПУЛЕЧКОЙ!


Ср янв 27, 2010 13:24
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 20, 2007 15:46
Сообщения: 7227
Пол: Женский
Благодарил (а): 1917 раз.
Поблагодарили: 2342 раз.
Возраст: 37
Медали: 9
Я худею! (1) Долгожитель (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Семейный очаг (1) Знаменитость форума (1)
Беременность (1) Рождение малыша (2)
Блог: Просмотр блога (5)
Имя: Женька;)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
talestra, самое обидное, что эти сушилки в МЕТРо копейки стоили (относительно), но я их пользы не оценила.. :ooops: хотя крутилась долго вокруг нее. ХОЧУНИМАГУ теперь. А она много электричества "ест", не знаешь?

_________________
Когда у мужчины рождается сын, он становится отцом. Когда у мужчины рождается дочь, он становится ПАПУЛЕЧКОЙ!


Ср янв 27, 2010 13:27
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 16, 2008 19:09
Сообщения: 8477
Откуда: Донецк, Ворошиливский р-н
Пол: Женский
Благодарил (а): 613 раз.
Поблагодарили: 830 раз.
Возраст: 47
Медали: 15
Цветовод (1) Кроха на кухне (1) Флай-леди (1) "За рулем" (1) Родители-Многодетки (1) Путешественник (1)
Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (1) Серебряная медаль (4) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Митюхина мама
Со мной тоже можно на "ты"
Электричесва ест много, больше чем утюг.

Холодильник у меня очень большой , но места всё равно мало, если хранить их в холодильнике то много не сделаешь, разве что постепенно из замороженых :winks:

_________________
Изображение
Изображение
Мои цвяточки


Ср янв 27, 2010 13:55
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 12, 2009 17:40
Сообщения: 7186
Откуда: Донецк,Ленинский р-н
Пол: Женский
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 1136 раз.
Возраст: 37
Медали: 10
Семейный очаг (1) Дружба (1) Серебряная медаль (1) Бронзовая медаль (2) За доброту и отзывчивость (1) Жду тебя (1)
Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1) Слингомама (1)
Блог: Просмотр блога (2)
Имя: Елена
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Митюхина мама
Я совсем недавно нашла такой рецепт,попробовать не успела :don't know: но в следующем году обязательно.Уверенна,что очень вкусно :vkysno:
Кстати,в рецепте не написано,что нужно хранить в холодильнике,может и так можно? :don't know:


Ср янв 27, 2010 13:59
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 20, 2007 15:46
Сообщения: 7227
Пол: Женский
Благодарил (а): 1917 раз.
Поблагодарили: 2342 раз.
Возраст: 37
Медали: 9
Я худею! (1) Долгожитель (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Семейный очаг (1) Знаменитость форума (1)
Беременность (1) Рождение малыша (2)
Блог: Просмотр блога (5)
Имя: Женька;)
Сообщение Re: Вяленые помидоры
Le_na, я думаю, что нужно хорошенько вымыть банки и обдать кипятком. ( я полагаюсь на посудомойку в этом вопросе). Хранить тоже планирую в подвале - не в холодильнике. Но точно не скажу - "будем посмотреть" :ooops: Fly, ох, больше, чем утюг - это плохо :crayy: :ooops: - муж рагацца станет.... :crayy: Будем делать в духовке!!! ХОЧУ ЛЕТО!!! :crayy:

_________________
Когда у мужчины рождается сын, он становится отцом. Когда у мужчины рождается дочь, он становится ПАПУЛЕЧКОЙ!


Ср янв 27, 2010 14:21
       
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 92 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 10  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Использование любых материалов форума без ссылки на первоисточник kroha.dn.ua ЗАПРЕЩЕНО
Powered by phpBB © phpBB Group.
© 2006 - 2009 kroha.dn.ua