Наши

 
Кадровые агентства Новости Конкурсы
Мама Modern (няни, домработницы)
Город  Донецк
Район  Ворошиловский
Адрес  ул.Университетская, 13, офис 716
Телефон  (062) 207-37-00, (050) 218-36-02 , (095) 842-54-94

Конкурс детского творчества "Елочные украшения"
На этот конкурс мы принимаем елочные игрушки, сделанные Вашими детками. Из бумаги, из картона, из пластилина, бисера, бусин  - да неважно, из чего! Ведь игрушку можно сделать из чего угодно! Главное - чтобы она каждый день дарила зимне-новогоднее настроение и радость! Прием работ тут до 04.01.2018 г.
Новогодний марафон-2017

Очередной декабрь мы начинаем очередным предновогодним марафоном! Записывемся! Уже 4.12 будет старт!

Читать дальше Читать дальше Читать дальше




Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Майонез 
Автор Сообщение
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс ноя 11, 2007 16:37
Сообщения: 630
Откуда: Донецк, киевский район
Пол: Женский
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Татьяна
Сообщение Re: Майонез.
Очень интересно, никогда не делала майонез в домашних условиях, надо попробывать. У меня муж все ест с майонезом, а он же такой вредный, думаю ели получится- перейти на домашний.


Ср окт 14, 2009 13:33
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 03, 2008 12:38
Сообщения: 2426
Откуда: Шахтерск
Пол: Женский
Благодарил (а): 380 раз.
Поблагодарили: 223 раз.
Возраст: 41
Медали: 11
Рукодельница (1) Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (1) Бронзовая медаль (1) Жду тебя (1)
Беременность (1) Рождение малыша (2) Долго кормлю грудью! (1) Слингомама (1)
Имя: Светлана
Сообщение Re: Майонез.
После просмотра очередной страшной передачи о продуктах-убийцах, тоже стала делать майонез сама. На оливковом масле мне не понравилось, специфический вкус, а на рафинированом - :vkysno:

sterrrvoza писал(а):
Воду при приготовлении майонеза добавлять не рекомендую , т.к. вода ведет к окислению!!!

А у меня он сильно густой получается, поэтому воду я добавляю.

_________________
Изображение
Арсений 12.12.2008
Милана 05.12.2012

Мои рукоделки


Ср окт 14, 2009 17:51
       
Профиль
Заботливый родитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 28, 2009 16:01
Сообщения: 54
Пол: Не указан
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Медали: 1
Жду тебя (1)
Сообщение Re: Майонез.
Домашний майонез на молоке
Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд
* Молоко — 150 мл
* Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
* Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
* Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
* Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Молоко комнатной температуры , вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные!Влить в стакан с молоком растительное масло....и взбить блендером (не миксером)....буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия.Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!!!!!!! Выход пол литра))))

_________________
Изображение


Чт дек 10, 2009 07:58
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 01, 2008 14:31
Сообщения: 1922
Откуда: Украина, Донецк, Киевский р-н
Пол: Женский
Благодарил (а): 486 раз.
Поблагодарили: 360 раз.
Мой Маркет
Медали: 5
Цветовод (1) Домовладелец (1) Семейный очаг (1) Золотая медаль (1) Бронзовая медаль (1)
Имя: Анна
Сообщение Re: Майонез.
Интересно. Надо будет попробовать.
ирина1977, а Вы его в салаты добавляли? Не стекает? И как сочетается молоко в майонезе с продуктами в салате? А ля соленые огурцы или рыбные консервы? Пробовали? :ooops: Или в этом случае, наверное, лучше классический?

_________________
Изображение


Чт дек 10, 2009 10:47
       
Профиль ICQ
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 03, 2008 12:38
Сообщения: 2426
Откуда: Шахтерск
Пол: Женский
Благодарил (а): 380 раз.
Поблагодарили: 223 раз.
Возраст: 41
Медали: 11
Рукодельница (1) Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (1) Бронзовая медаль (1) Жду тебя (1)
Беременность (1) Рождение малыша (2) Долго кормлю грудью! (1) Слингомама (1)
Имя: Светлана
Сообщение Re: Майонез.
ирина1977 писал(а):
Влить в стакан с молоком растительное масло

И я так поняла, масло вливать сразу все, а не по капельке?

_________________
Изображение
Арсений 12.12.2008
Милана 05.12.2012

Мои рукоделки


Пт дек 11, 2009 00:46
       
Профиль
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб окт 16, 2010 12:26
Сообщения: 208
Откуда: г. Донецк, Пролетарский р-н.
Пол: Женский
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Возраст: 37
Имя: Лидия
Сообщение Re: Майонез.
когда-то у меня был вегетарианский рецепт майонеза без яиц, думаю, и в инете не проблема его найти.

_________________
Пусть лучше рвется, там где тонко, пусть будет больно и не кстати. Любовь - когда хотят ребенка, все остальное - мир симпатий...


Пт май 27, 2011 08:05
       
Профиль
Наш родитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт окт 14, 2011 01:06
Сообщения: 47
Пол: Не указан
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Сообщение Re: Майонез.
меня недавно "подсадили" на домашний майонез, так теперь уже и не покупаю его вообще, раз-два, в блэндере все нужное смешала - и готово


Пн янв 16, 2012 21:50
       
Профиль
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт июл 19, 2012 19:55
Сообщения: 11
Откуда: Донецк
Пол: Женский
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 37
Имя: Лада
Сообщение Re: Майонез.
а я когда-то была окрылена мыслью о домашнем майонезе, а потом возникло 2 очень веских "но". Первое - жирность домашнего майонеза гораздо выше чем готового. А так же не хочется лишних калорий. Но это мелочи по сравнению со вторым "но" - риск сальмонеллеза. И если для взрослых это не так уж страшно, то для деток :grief: У меня откуда-то была уверенность, что мытья яиц достаточно, чтоб уберечься, а оказывается, что нет (если интересно здесь подробнее описано http://medarticle25.moslek.ru/articles/36541.htm).

А майонеза всё равно хочется, ведь есть целый ряд блюд, где его ничем не заменишь - тот же салат Оливье, или салат из кальмаров, и ещё много всего вкусного. По счастливому случаю познакомилась с девушкой-технологом, которая была на большинстве крупных майонезных заводов в Украине, устроила подробный ликбез на тему "что есть можно, а что не стоит и в руки брать", попутно наслушалась всяких историй и смешных и разных. В результате теперь покупаем только майонез МакМай. Семье беру "Натуральный", себе "Лёгкий" /чтоб калории не считать :tongue: /. И вкусно (как из детства вкус), и состав на упаковке с чистой совестью изучаю - там ни стабилизаторов, ни консервантов, ни прочей ерунды.


Чт июл 19, 2012 20:36
       
Профиль
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 14, 2007 00:09
Сообщения: 390
Откуда: Донецк
Пол: Не указан
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 83 раз.
Возраст: 38
Сообщение Re: Майонез.
Лада_донецк
во избежание риска заболевания сальмонеллой, используйте перепелиные яйца.

Кроме калорий, которых вы так боитесь, в масле есть и полезные вещества http://marker.to/fYwqdT
в оливковом еще больше http://marker.to/YiYRXM

А насчет калорий... неужто вы майонез ложками кушаете?

_________________
ИзВИнИте зА НерОвНыЙ ПочЕРк


Чт июл 19, 2012 21:28
       
Профиль ICQ
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 22, 2011 12:20
Сообщения: 242
Откуда: Донецк, Киевский район
Пол: Женский
Благодарил (а): 171 раз.
Поблагодарили: 77 раз.
Возраст: 31
Имя: Лидия
Сообщение Re: Майонез.
кто будет делать блендером важно знать что мощность должна быть 700-800 и он должен быть погружной. Только так получится хороший майонез.

_________________
Чтобы было легко потом, нужно пройти через трудности сейчас.


Вт окт 09, 2012 17:05
       
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 54 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Использование любых материалов форума без ссылки на первоисточник kroha.dn.ua ЗАПРЕЩЕНО
Powered by phpBB © phpBB Group.
© 2006 - 2009 kroha.dn.ua