Наши

 
Рассказы о родах Развивающие центры Рецепты
Мое чудесное раздвоение

К 36-ой недельке беременности я уже начиталась и рассказов про роды (всем девочкам огромное спасибо), и литературы. Я сейчас реально представляла себе, как бы я желала для себя этого чудесного раздвоения.

 

Танцевально-спортивная студия «Spase»
Город  Донецк
Район  Ворошиловский
Адрес  ул. Генерала Антонова, 4, ТРЦ «Декор Донбасс»
Телефон  050-6474221

Солянка "Настоящая"
Солянка "Настоящая"
Читать дальше Читать дальше Читать дальше




Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 21 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу? 
Автор Сообщение
Автоледи года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 13, 2010 21:55
Сообщения: 14356
Откуда: Донецк, Ворошиловский р-н, пр. Маяковского
Пол: Не указан
Благодарил (а): 2446 раз.
Поблагодарили: 2664 раз.
Возраст: 38
Мой Маркет
Медали: 17
Рукодельница (1) Флай-леди (1) "За рулем" (1) Председатель клуба (2) Кинолюбитель (1) Путешественник (1)
Добрая душа (1) Дружба (1) Золотая медаль (2) Форумчанин года (2) За мудрые советы (1) За грамотные сообщения (1)
Слингомама (1) Близкий друг Крохи (1)
Сообщение Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
знаю, что многие пекут сами хлеб, печенья, пироги, торты. так же многие консервируют, варят варенья, чтоб сохранить частичку летних продуктов для зимы.
мы с мужем (спасибо тебе, судьба, что свела с таким человеком) много делаем заготовок впрок.
соления, варенья, заморозки.
но мы с ним мясоеды. потому и мясо пытаемся заготовить, чтобы не покупать колбасу.
самый быстрый простой и вкусный продукт из мяса говядины - это бельтонг.
девочки, которые меня давно знают уже готовят это лакомство дома и забыли про колбасу навсегда.
поделюсь с остальными девочками.

для бельтонга подходит только говядина. какую часть туши использовать со временем пы разберетесь сами, но для начала берите филе.
время приготовления 1 сутки соления и 3-4 суток сушения, зависит от толщины нарезания.
предпочтительно готовить в то время году, когда нет мух, но можно и летом, если мухи не залетают или есть методы "предохранения" от них.

и так берем мясо, убираем все пленки. нарезаем полосками длинными толщиной 4*4 примерно.
готовим соль+пряности по вашему вкусу. это может быть просто молотый перец. а может быть просто соль без пряностей. хорошо обсыпаем мясо солью и ставим в холодильник. в закрытой ёмкости. через 6 часов мясо надо перевернуть. жидкость слить и еще продержать 6 часов.
затем мясо промыть. обсушить полотенцем и можно опять обвалять в пряностях и перцах. нанизать на нитку отдельно каждый кусок и повесить сушить в проветриваемом сухом месте. 3-4 дня сушим. готовность определяем по срезу. мясо не должно быть откровенно сырым.
Изображение

Добавлено спустя 3 минуты 23 секунды:
во вкусный балык можно превратить и свинину с ней боьше возни и свинине надо доверять.
корейку тоже солят, но дольше чем говядину. её даже можно приварить (довести до кипения в очень соленой воде). потом её плотно заматывают в марлю и тоже сушат. сохнет тоже она дольше. по итогу тратится время на весь процесс примерно месяц. но результат вам понравится.
Изображение

если у вас есть вопросы - я с удовольствием отвечу.

делитесь вашими деликатесами.

Добавлено спустя 2 часа 15 минут 34 секунды:
еще пробовала делать "вареную колбасу в чашках" из куриного филе и молока. переборщила с чесноком. но в принципе съедобно.

_________________
Изображение


Вт янв 10, 2017 10:47
       
Профиль

За это сообщение автора Pripa поблагодарил: Натуся27
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 09, 2008 15:30
Сообщения: 18529
Откуда: Донецк-Запорожье
Пол: Женский
Благодарил (а): 4350 раз.
Поблагодарили: 2299 раз.
Возраст: 36
Медали: 18
Родители-Многодетки (1) Домовладелец (1) За любовь к домашним животным (1) Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (4)
Серебряная медаль (1) Бронзовая медаль (1) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Беременность (2) Рождение малыша (2)
Близкий друг Крохи (1)
Имя: Наташа
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
Я делала такой балык, и я , и муж в восторге :vkysno:

Добавлено спустя 54 секунды:
Посмотрела фото и вдохновилась сделать :ggood:

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


Вт янв 10, 2017 14:00
       
Профиль ICQ
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн май 17, 2010 19:37
Сообщения: 17393
Откуда: Донецк, Ворошиловский район, Крытый рынок
Пол: Женский
Прогулки
Благодарил (а): 2687 раз.
Поблагодарили: 1193 раз.
Возраст: 34
Мой Маркет
Медали: 8
Дружба (1) "Всегда на связи" (1) Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Верный друг Крохи (1)
Лучший друг Крохи (1) Близкий друг Крохи (1)
Имя: Неля
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
А мы любим балык с куриного филе, готовится всего сутки :vkysno:

_________________
Изображение

Изображение


Вт янв 10, 2017 14:11
       
Профиль ICQ
Автоледи года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 13, 2010 21:55
Сообщения: 14356
Откуда: Донецк, Ворошиловский р-н, пр. Маяковского
Пол: Не указан
Благодарил (а): 2446 раз.
Поблагодарили: 2664 раз.
Возраст: 38
Мой Маркет
Медали: 17
Рукодельница (1) Флай-леди (1) "За рулем" (1) Председатель клуба (2) Кинолюбитель (1) Путешественник (1)
Добрая душа (1) Дружба (1) Золотая медаль (2) Форумчанин года (2) За мудрые советы (1) За грамотные сообщения (1)
Слингомама (1) Близкий друг Крохи (1)
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
mamaNata писал(а):
Посмотрела фото и вдохновилась сделать

да, я тоже все порываюсь сделать... но мне говядину надо пойти купить. вот дали зарплату сегодня. можно побаловать себя.
Мама Кутузёнка писал(а):
А мы любим балык с куриного филе, готовится всего сутки

Нелли, а куриную грудку ты где покупаешь для балыка?
Мне кажется магазинная не очень по качеству подходит :ooops:

_________________
Изображение


Вт янв 10, 2017 14:23
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 12, 2010 21:07
Сообщения: 9869
Откуда: г.Донецк,Киевский р-н
Пол: Женский
Благодарил (а): 1146 раз.
Поблагодарили: 1767 раз.
Возраст: 34
Мой Маркет
Медали: 11
Фотограф (1) Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (1) Серебряная медаль (1) Бронзовая медаль (2)
Беременность (1) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1) Близкий друг Крохи (1)
Имя: Анна
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
Да Наташа, спасибо тебе, что ты поделилась этим рецептом со мной ,наверно лет 5 назад, и с этих пор это частое блюдо у меня!

_________________
Гардероб женщины- это лекарство, а на здоровье экономить нельзя!!!
Америка, Англия,Германия
Изображение
Изображение


Вт янв 10, 2017 14:24
       
Профиль

За это сообщение автора Illuziy поблагодарил: Pripa
Автоледи года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 13, 2010 21:55
Сообщения: 14356
Откуда: Донецк, Ворошиловский р-н, пр. Маяковского
Пол: Не указан
Благодарил (а): 2446 раз.
Поблагодарили: 2664 раз.
Возраст: 38
Мой Маркет
Медали: 17
Рукодельница (1) Флай-леди (1) "За рулем" (1) Председатель клуба (2) Кинолюбитель (1) Путешественник (1)
Добрая душа (1) Дружба (1) Золотая медаль (2) Форумчанин года (2) За мудрые советы (1) За грамотные сообщения (1)
Слингомама (1) Близкий друг Крохи (1)
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
Illuziy
Кушайте на здоровье! Теперь тема есть на КРОХЕ, если я не на связи. :ooops:

_________________
Изображение


Вт янв 10, 2017 14:32
       
Профиль
Беременяшка года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 20, 2007 09:18
Сообщения: 7463
Пол: Женский
Благодарил (а): 737 раз.
Поблагодарили: 1412 раз.
Медали: 5
Любитель Минеральной косметики (1) Семейный очаг (1) Форумчанин года (1) Жду тебя (1) Беременность (1)
Имя: Вика
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
Pripa писал(а):
Мне кажется магазинная не очень по качеству подходит

мы вообще домашнюю берем и разделываем

_________________
Изображение


Вт янв 10, 2017 14:36
       
Профиль
Автоледи года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 13, 2010 21:55
Сообщения: 14356
Откуда: Донецк, Ворошиловский р-н, пр. Маяковского
Пол: Не указан
Благодарил (а): 2446 раз.
Поблагодарили: 2664 раз.
Возраст: 38
Мой Маркет
Медали: 17
Рукодельница (1) Флай-леди (1) "За рулем" (1) Председатель клуба (2) Кинолюбитель (1) Путешественник (1)
Добрая душа (1) Дружба (1) Золотая медаль (2) Форумчанин года (2) За мудрые советы (1) За грамотные сообщения (1)
Слингомама (1) Близкий друг Крохи (1)
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
Виташа писал(а):
мы вообще домашнюю берем и разделываем

мы тоже. я пару раз брала в магазине - я не могу её есть :-! в лучшем случае, она вообще безвкусная... в большинстве случаев не вкусно.

Добавлено спустя 48 секунд:
Мама Кутузёнка писал(а):
балык с куриного филе, готовится всего сутки

рецепт давай :mail:

_________________
Изображение


Вт янв 10, 2017 14:39
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 12, 2010 21:07
Сообщения: 9869
Откуда: г.Донецк,Киевский р-н
Пол: Женский
Благодарил (а): 1146 раз.
Поблагодарили: 1767 раз.
Возраст: 34
Мой Маркет
Медали: 11
Фотограф (1) Семейный очаг (1) Дружба (1) Золотая медаль (1) Серебряная медаль (1) Бронзовая медаль (2)
Беременность (1) Рождение малыша (1) Долго кормлю грудью! (1) Близкий друг Крохи (1)
Имя: Анна
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
Виташа писал(а):
Pripa писал(а):
Мне кажется магазинная не очень по качеству подходит

мы вообще домашнюю берем и разделываем

Мне хлоркой воняют магазинные

_________________
Гардероб женщины- это лекарство, а на здоровье экономить нельзя!!!
Америка, Англия,Германия
Изображение
Изображение


Вт янв 10, 2017 14:43
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя
Эксперт
Зарегистрирован: Чт окт 23, 2008 23:21
Сообщения: 25470
Пол: Не указан
Благодарил (а): 3627 раз.
Поблагодарили: 3377 раз.
Возраст: 30
Медали: 18
Рукодельница (1) Посткроссер (1) Домовладелец (1) Знаменитость форума (1) Дружба (1) Золотая медаль (2)
Бронзовая медаль (2) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1)
Слингомама (1) Добрый друг Крохи (1) Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Сообщение Re: Домашние заготовки или чем заменить магазинную колбасу?
Pripa
:obmorok: ничесси! хочу хочу хочу!!!! а как долго хранится такой готовый продукт?

Добавлено спустя 41 секунду:
хотя я представляю как это вкусно) наверное портиться не успеет :laugh:

_________________
Нельзя потерять то, чего нет.
Нельзя разрушить то, что не построено.
Можно лишь развеять иллюзию того, что кажется реальным.


Вт янв 10, 2017 14:56
       
Профиль ICQ
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.   [ Сообщений: 21 ]  На страницу 1, 2, 3  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Использование любых материалов форума без ссылки на первоисточник kroha.dn.ua ЗАПРЕЩЕНО
Powered by phpBB © phpBB Group.
© 2006 - 2009 kroha.dn.ua