Правила форума


Дорогие друзья!
Приглашаем Вас стать участниками клуба "Кроха на кухне"!
Для этого необходимо:
1. Регулярно общаться в разделе.
2.Выкладывать проверенные рецепты и их фото (для вступления в клуб их должно быть не менее пяти).
3. Для поддержания статуса кулиМАМы надо регулярно баловать форучан новыми рецептами и их фотографиями (минимум один раз в три месяца). А также принимать активное участие в клубе.



Ответить на тему  [ Сообщений: 77 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 8  След.
Борщ, пампушки да галушки... 
Автор Сообщение
Супер Эксперт
Аватара пользователя
Эксперт
Зарегистрирован: Чт окт 23, 2008 23:21
Сообщения: 27674
Пол: Не указан
Благодарил (а): 3848 раз.
Поблагодарили: 3871 раз.
Возраст: 31
Мой Маркет
Медали: 23
Рукодельница (1) Посткроссер (1) Домовладелец (1) Знаменитость форума (1) Дружба (1) Золотая медаль (3)
Серебряная медаль (2) Бронзовая медаль (4) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Жду тебя (1) Беременность (1)
Рождение малыша (1) Слингомама (1) Добрый друг Крохи (1) Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Сообщение Борщ, пампушки да галушки...
А кто как варит (и печет) это традиционное блюдо? Моя подруга долго не любила борщ, пока не вышла замуж и не попробовала борщ свекрови :smille: Оказалось, что та варит по рецепту, который родом из Прикарпатья.
Когда было евро2012 подруга увидела по тв как в зажарку ложили буряк и обалдела - как такое! тоже называется борщем))) А я обалдела, потому что всю жизнь делаю зажарку с буряком :craz:: :laugh:
Получается блюдо одно, а рецептов масса для каждой области или местности и каждой хозяйки :smille:
А вот пампушки и галушки как готовятся? У нас в семье галушки это кусочки теста как варенники в супе на курином бульоне, а у вас?

_________________
Нельзя потерять то, чего нет.
Нельзя разрушить то, что не построено.
Можно лишь развеять иллюзию того, что кажется реальным.


Вт мар 04, 2014 09:32
       
Профиль ICQ

За это сообщение автора Guarana поблагодарил: All
Рукодельница года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 22:57
Сообщения: 19576
Откуда: Днепропетровская область, Новомосковск
Пол: Женский
Благодарил (а): 2589 раз.
Поблагодарили: 5413 раз.
Возраст: 36
Медали: 26
Рукодельница (1) Фотограф (1) Знаменитость форума (1) Дружба (1) Золотая медаль (4) Серебряная медаль (1)
Форумчанин года (7) За мудрые советы (1) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Беременность (1) Рождение малыша (1)
Добрый друг Крохи (1) Настоящий друг Крохи (1) Верный друг Крохи (1) Благодарность (2)
Блог: Просмотр блога (38)
Имя: Ирина
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
Guarana писал(а):
У нас в семье галушки это кусочки теста как варенники в супе на курином бульоне, а у вас?

у нас это называется "затерка" :smille:

_________________
Изображение
Продажа кожаных сумочек от Irenchik, а также другие изделия Мои Барби: жизнь номер два :)


Вт мар 04, 2014 11:31
       
Профиль ICQ
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс ноя 22, 2009 22:02
Сообщения: 6221
Откуда: Макеевка
Пол: Женский
Благодарил (а): 1679 раз.
Поблагодарили: 2004 раз.
Возраст: 35
Медали: 11
Фотограф (1) Посткроссер (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Семейный очаг (1) Дружба (1)
За доброту и отзывчивость (1) Жду тебя (1) Беременность (1) Рождение малыша (1) Слингомама (1)
Имя: Диана
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
Ой это пря про меня :winks: да, у меня борщ полупрозрачный, скорее рыжего цвета, и буряк я ложу первым и варю пока не обесцветится) а вот как это в зажарку буряк не пойму. Получается варится себе картошка , потом зажарка со всеми овощами и капуста?
У моей мамы борщ ярко красный, не люблю так :grief:

Ну расскажите пампушки хоть это такие пресные булочки с чесноком, да?

_________________
Мои любимые вальсята выбрали меня мамой зрительских вальсятских симпатий в обличье серебрянной ночной совы О_О
Изображение

История о сказке ставшей былью или как мы в Грузию катались


Вт мар 04, 2014 11:37
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя
Эксперт
Зарегистрирован: Чт окт 23, 2008 23:21
Сообщения: 27674
Пол: Не указан
Благодарил (а): 3848 раз.
Поблагодарили: 3871 раз.
Возраст: 31
Мой Маркет
Медали: 23
Рукодельница (1) Посткроссер (1) Домовладелец (1) Знаменитость форума (1) Дружба (1) Золотая медаль (3)
Серебряная медаль (2) Бронзовая медаль (4) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Жду тебя (1) Беременность (1)
Рождение малыша (1) Слингомама (1) Добрый друг Крохи (1) Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
mama_Runi писал(а):
а вот как это в зажарку буряк не пойму.

жарю лук до золотистого цвета. потом морковку добавляю поджарила вместе, потом буряк - опять поджарить. потом заливаю пастой и чуть чуть бульоном и накрыть крышкой, что б выпарилось чуть чуть. Потом выливаю это в бульон с желательно мясом))) и картошкой полусвареной. когда закипит вкидываю капусту. в конце готовки зелень

_________________
Нельзя потерять то, чего нет.
Нельзя разрушить то, что не построено.
Можно лишь развеять иллюзию того, что кажется реальным.


Вт мар 04, 2014 11:51
       
Профиль ICQ
Рукодельница года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 22:57
Сообщения: 19576
Откуда: Днепропетровская область, Новомосковск
Пол: Женский
Благодарил (а): 2589 раз.
Поблагодарили: 5413 раз.
Возраст: 36
Медали: 26
Рукодельница (1) Фотограф (1) Знаменитость форума (1) Дружба (1) Золотая медаль (4) Серебряная медаль (1)
Форумчанин года (7) За мудрые советы (1) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Беременность (1) Рождение малыша (1)
Добрый друг Крохи (1) Настоящий друг Крохи (1) Верный друг Крохи (1) Благодарность (2)
Блог: Просмотр блога (38)
Имя: Ирина
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
mama_Runi писал(а):
моей мамы борщ ярко красный, не люблю так

а почему не любишь красный борщ?....

_________________
Изображение
Продажа кожаных сумочек от Irenchik, а также другие изделия Мои Барби: жизнь номер два :)


Вт мар 04, 2014 12:19
       
Профиль ICQ
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 18, 2007 01:08
Сообщения: 9273
Откуда: Киевский район, Ветка
Пол: Женский
Прогулки
Благодарил (а): 441 раз.
Поблагодарили: 2267 раз.
Возраст: 37
Медали: 19
Родители-Многодетки (1) Долгожитель (1) Добрая душа (1) Активный участник фонда Кроха (1) Семейный очаг (1) Дружба (1)
Форумчанин года (8) Беременность (3) Рождение малыша (2)
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
Я тоже кладу свеклу в зажарку :) Как Света.

А в конце кидаю 5 зубчиков чеснока, раздавленных в мясорубке.

_________________
Мое счастье - мои мужчины: Саша (24.11.1979), Ленечка (19.07.2004), Роденька (07.02.2010) и Платончик (09.03.2016)

Изображение


Вт мар 04, 2014 12:21
       
Профиль My Фотогалерея WWW
Супер Эксперт
Аватара пользователя
Эксперт
Зарегистрирован: Чт окт 23, 2008 23:21
Сообщения: 27674
Пол: Не указан
Благодарил (а): 3848 раз.
Поблагодарили: 3871 раз.
Возраст: 31
Мой Маркет
Медали: 23
Рукодельница (1) Посткроссер (1) Домовладелец (1) Знаменитость форума (1) Дружба (1) Золотая медаль (3)
Серебряная медаль (2) Бронзовая медаль (4) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Жду тебя (1) Беременность (1)
Рождение малыша (1) Слингомама (1) Добрый друг Крохи (1) Настоящий друг Крохи (1) Благодарность (1)
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
Ольга писал(а):
А в конце кидаю 5 зубчиков чеснока, раздавленных в мясорубке.

о, я про такое не слышала даже :smille: а он дает запах или острота тоже есть? и на какой примерно объем 5 зубков?

_________________
Нельзя потерять то, чего нет.
Нельзя разрушить то, что не построено.
Можно лишь развеять иллюзию того, что кажется реальным.


Вт мар 04, 2014 12:24
       
Профиль ICQ
Рукодельница года
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 22:57
Сообщения: 19576
Откуда: Днепропетровская область, Новомосковск
Пол: Женский
Благодарил (а): 2589 раз.
Поблагодарили: 5413 раз.
Возраст: 36
Медали: 26
Рукодельница (1) Фотограф (1) Знаменитость форума (1) Дружба (1) Золотая медаль (4) Серебряная медаль (1)
Форумчанин года (7) За мудрые советы (1) "Всегда на связи" (1) За позитив и юмор в сообщениях (1) Беременность (1) Рождение малыша (1)
Добрый друг Крохи (1) Настоящий друг Крохи (1) Верный друг Крохи (1) Благодарность (2)
Блог: Просмотр блога (38)
Имя: Ирина
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
И я чеснок кидаю. Дает запах, остроту я лично не чувствую :smille:
А моя бабушка в щажарку еще перец сладкий режет, очень вкусно

_________________
Изображение
Продажа кожаных сумочек от Irenchik, а также другие изделия Мои Барби: жизнь номер два :)


Вт мар 04, 2014 12:29
       
Профиль ICQ
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 25, 2012 15:42
Сообщения: 3910
Откуда: Донецк, Будённовка-Новогродовка
Пол: Женский
Благодарил (а): 2063 раз.
Поблагодарили: 1068 раз.
Возраст: 35
Мой Маркет
Медали: 2
Цветовод (1) Домовладелец (1)
Имя: Людмила
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
И я варю борщ густой, с зажаркой, могу добавлять свеклу, а могу и без нее, но тогда морковки бросаю по-больше. Зимой обязательно в конце варки либо в готовую поджарку добавляю, заготовленную специально осенью, сырую аджику (чеснок, острый перец, ратунда через мясорубку).
А мама со свеклой никогда не варит и борщ у нее не красный, а оранжевый.
Галушки, как и для Светы, для меня кусочки теста в супе на курятине (яйцо+соль+мука). Пампушки как маленькие постные пирожки без начинки. А затирка тоже, что галушки, но очень-очень меленько, т.е. растертое руками тесто.

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
irenchik
А у меня в зажарке перец болгарский вызывает запузыривание борща очень часто :crayy: поэтому если варю такой борщ,то так чтоб на один раз поесть. Но обычно борщ у нас на 3-4дня, и перец либо в аджике, либо в прикуску.

_________________
Изображение


Вт мар 04, 2014 12:33
       
Профиль
Супер Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт апр 27, 2010 10:53
Сообщения: 2563
Откуда: Макеевка, Восточный
Пол: Женский
Благодарил (а): 861 раз.
Поблагодарили: 621 раз.
Возраст: 35
Мой Маркет
Медали: 5
Семейный очаг (1) Дружба (1) Бронзовая медаль (1) Беременность (1) Рождение малыша (1)
Имя: Кира
Сообщение Re: Борщ, пампушки да галушки...
Ольга писал(а):
Я тоже кладу свеклу в зажарку Как Света.

:plus: и если есть перчик болгарский, то тож кладу, и люблю, чтоб и паста была и томатный сок в зажарке;)

_________________
Изображение
согласно вальсо опросу, я мама с самыми очумелыми ручками)))


Вт мар 04, 2014 13:18
       
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 77 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 8  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Использование любых материалов форума без ссылки на первоисточник kroha.dn.ua ЗАПРЕЩЕНО
Powered by phpBB © phpBB Group.
© 2006 - 2009 kroha.dn.ua